Citroenmelisse Oogsten En Bewaren


Citroenmelisse Oogsten En Bewaren

Citroenmelisse is een lid van de mintfamilie, met een levendige citroenachtige mintgeur. Het kan groeien als een onkruid, dus het moet worden gecontroleerd om te voorkomen dat het een tuin overneemt. Maar die snelle groei betekent dat er genoeg bladeren zijn voor hun talloze toepassingen. Citroenmelisse kan vers en gedroogd worden gebruikt in voedsel, geweekt om thee te maken of worden gemaakt tot essentiële oliën die insecten afstoten en goed zijn voor je huid.


Citroenmelisse is een lid van de mintfamilie, met een levendige citroenachtige mintgeur. Het kan groeien als een onkruid, dus het moet worden gecontroleerd om te voorkomen dat het een tuin overneemt. Maar die snelle groei betekent dat er genoeg bladeren zijn voor hun talloze toepassingen. Citroenmelisse kan vers en gedroogd worden gebruikt in voedsel, geweekt om thee te maken of worden gemaakt tot essentiële oliën die insecten afstoten en goed zijn voor je huid. Dit flexibele kruid is een nuttige aanvulling op elke tuin. Volg deze stappen om uw zelfgekweekte citroenmelisse te oogsten en op te slaan.

Stap 1 - Wanneer en hoe te oogsten

Citroenbalsem kan worden geoogst wanneer de plant een flink aantal bladeren heeft aangemaakt. Een paar bladeren kunnen op elk moment worden geoogst voor vers gebruik of een volledige oogst kan worden gedaan zodra de planten groot genoeg zijn. Oogsten net voordat de bloemen van de plant de beste smaak en geur geven.

Oogst een paar blaadjes door een klein steeltje af te knijpen of door slechts een paar blaadjes af te knijpen. Als dit vroeg in het seizoen wordt gedaan, kan dit de plant meer bossig maken, waardoor u later meer bladeren krijgt om te oogsten.

Een volledige oogst betekent de stelen 2 centimeter boven de grond snijden, boven de eerste set bladeren. De plant groeit snel genoeg terug, zodat in de meeste regio's twee van dergelijke oogsten mogelijk zijn per jaar. De stelen kunnen dan worden verzameld voor gebruik vers, of gedroogd voor opslag.

Wees voorzichtig bij het oogsten om de bladeren niet te kneuzen. Gekneusde bladeren zullen de geur verliezen en slecht drogen.

Oogst wanneer het weer droog is om de mogelijkheid van schimmel tijdens het drogen te beperken. Oogst nadat de dauw is opgedroogd, in de late ochtend of in de vroege namiddag.

Stap 2 - Hoe te drogen

Trossen stengels kunnen ondersteboven op een koele, droge plaats worden gehangen tot ze zijn gedroogd. Citroenbalsem kan ook worden verspreid over droogrekken. Zorg ervoor dat de stelen van tijd tot tijd draaien en houd de stellingen uit de zon. Te veel zon zal de bladeren zwart maken. Met citroenmelisse, worden rekken vaak aanbevolen als de betere methode om te drogen.

Stap 3 - Hoe sla je verse citroenmelisse op

Verse citroenmelisse kun je het beste vers geplukt gebruiken. Het is echter mogelijk om bladeren een paar dagen in de koelkast te bewaren.

Sommigen bevelen bevriezing bij het drogen aan als een manier om de smaak van kruiden te behouden. Overweeg de bladeren te hakken en ze te combineren met vers water in een bak met ijsblokjes. Bewaar in de vriezer en gebruik het door een kubus in uw kook- of theefaciliteiten te laten vallen.

Stap 4 - Hoe droog citroenmelisse op te slaan

Eenmaal droog, is het eerste wat u moet doen de bladeren van de stelen scheiden. Gooi de stelen weg. Verkruimel de bladeren tussen je vingers of door een scherm. Plaats de stukken in een hersluitbare plastic zak. Bewaar de zak op een koele, droge plaats om ervoor te zorgen dat de inhoud krachtig blijft.

Videos Gerelateerde Artikelen: Hasse en Gonne : citroenmelisse.