Uw Peterselie-Kruiden Oogsten


Uw Peterselie-Kruiden Oogsten

Peterselekruiden zijn niet alleen een garnering of middel om uw eten op smaak te brengen. Hoog in vitamine C en A, peterselie is goed voor je. Het is ook bekend om te helpen bij het beheersen van hoge bloeddruk. Omdat het ook een aangename, nootachtige smaak heeft en je je adem schoon kunt maken na het eten van bepaald voedsel, zoals knoflook, is het een populair kruid om thuis te kweken en vers te oogsten.


Peterselekruiden zijn niet alleen een garnering of middel om uw eten op smaak te brengen. Hoog in vitamine C en A, peterselie is goed voor je. Het is ook bekend om te helpen bij het beheersen van hoge bloeddruk. Omdat het ook een aangename, nootachtige smaak heeft en je je adem schoon kunt maken na het eten van bepaald voedsel, zoals knoflook, is het een populair kruid om thuis te kweken en vers te oogsten.

Wanneer oogsten

Peterselie neemt 2 tot 3 maanden in beslag vanaf het planten van de zaden tot het oogsten. Zodra de groei vol is en ongeveer 1 voet lang is, kunt u beginnen met oogsten. Je zou in staat moeten zijn om door de herfst te blijven oogsten. Als je in een container binnenshuis bent, kun je misschien de hele winter je peterselie blijven oogsten.

Bladeren of stelen?

Peterseliestengels zijn net zo eetbaar en voedzaam als de bladeren. Omdat nieuwe groei begint met de grond in plaats van nieuwe groei van oude stelen, is het het beste om de hele stengel bij de grond af te zetten. Voel je vrij om alles in je keuken te gebruiken.

Hoe te oogsten

Verzamel een deel van stelen in een klomp in uw hand. Knip de stelen net boven de grond met een schaar af.

Oogst van buiten de klomp. Nieuwe groei vindt plaats in het midden van de groep en duwt de oude groei naar buiten. Door de oudere groei weg te nemen, maak je ruimte om de nieuwe groei groter te laten worden. Neem op elk moment niet meer dan 1/3 van de plant in. Neem niet meer dan je nodig hebt als je wilt dat je plant de rest van het seizoen blijft produceren.

Water na het oogsten

Peterselie moet er goed aan doen om geoogst te worden. Het is een goed idee om na de oogst een beetje extra water te geven om nieuwe groei te bevorderen. Nooit echter zo diep water geven dat de grond drassig wordt. Peterselie houdt ervan vochtig te blijven, maar zal rotten als het water in het logboek slaat.

Uw oogst reinigen

Spoel de bladeren en stengels schoon met schoon water. Als u van plan bent om ze onmiddellijk te gebruiken, aarzel dan niet om ze nat te hakken. Als u van plan bent ze een tijdje in de koelkast te bewaren, dep ze dan droog met keukenpapier.

Uw oogst opslaan

Er zijn verschillende manieren om peterselie op te slaan voor later gebruik.

  • Droog - Drogen is het traditionele middel voor opslag, maar de peterselie heeft de neiging om wat van zijn smaak te verliezen. Droog de bladeren aan de stelen aan de lucht bij kamertemperatuur. Als de bladeren in bosjes zitten met de bladeren naar beneden lijkt de smaak in de bladeren geconcentreerd. Of droog ze op een schaal, spreid ze uit om een ​​goede luchtcirculatie rond alle bladeren te krijgen. Verwijder na droog de bladeren van de stengels en bewaar ze in een luchtdichte container.
  • Bevroren - Bevriezing wordt steeds populairder als opslagmiddel. De bladeren worden gehakt en in bosjes geplaatst in zoiets als een ijsbakje. Een beetje extra water wordt toegevoegd en de kubussen worden bevroren.De blokjes behouden de smaak van de bladeren bijna net zo goed als verse bladeren en kunnen eenvoudig tijdens het koken in heet voedsel worden gedruppeld.

Videos Gerelateerde Artikelen: VNK Oogst kruiden.