Kamille, Kruid Van Genezing


Kamille, Kruid Van Genezing

Geen compendium van kruiden zou compleet zijn zonder de vermelding van kamille. Het heeft een lange en kleurrijke geschiedenis en is zelfs genoemd in kinderliedjes en sprookjes. Hoewel de meeste mensen bekend zijn met dit kruid, zijn ze zich er niet van bewust dat er twee verschillende soorten zijn. Hoewel ze gemeenschappelijke kwaliteiten delen, eindigt het verschil daar.


Duitse kamille is een jaarlijks bereik van een hoogte van 2 tot 3 voet. Romeinse kamille is een overblijvende plant, wordt kleiner en heeft een sterkere geur. Hier zullen we kamille bespreken - zijn geschiedenis, geneeskrachtige en culinaire toepassingen, hoe het wordt gekweekt, en hoe het te oogsten en op te slaan.

Geschiedenis van de kamille

Al eeuwenlang wordt aangenomen dat kamille goede genezende krachten heeft. Oude Egyptenaren wijdden kamille aan hun goden vanwege het vermogen om agues te genezen, of malaria, koude rillingen, die het oude Egypte teisterde. De Romeinse geleerde Plinius de Oudere aanbevolen het voor baden en kompressen om hoofdpijn en aandoeningen van de blaas, de nieren en de lever te verlichten. Wat weinig bekend is over kamille, is dat er twee verschillende soorten zijn. Zowel Romeinse als Duitse kamille wordt erkend als effectief in Mexico en het Amerikaanse zuidwesten, waar het wordt gegeven aan kleine kinderen voor koliek. Romeinse kamille wordt toegeschreven aan alleving menstruatiepijn, en om arbeid te induceren. Vroege kolonisten brachten beide variëteiten rond de 16e eeuw naar Amerika.

Duitse kamille wordt veel gebruikt in Europa voor een anti-inflammatoire en krampstillend. Het wordt veel gebruikt voor maagzweren, gastritis, winderigheid en maagaandoeningen. Het wordt commercieel geproduceerd in een slaaf of lotion om ontstekingen en huidproblemen te genezen. Vaak wordt het gebruikt als een inhalator om ademhalings- en bronchiale ontsteking te genezen.

Gedroogde bloemen worden gebruikt in kruidenthee en zelfs sommige kruidenbieren. Het wordt vaak 's nachts als thee gedronken vanwege het milde kalmerend effect. Het wordt ook inwendig ingenomen als een stimulerend middel, slijmoplossend middel en tonicum. Kamille thee bevat slechts 10 procent van de essentiële oliën en ongeveer 30 procent van de flavonoïden. In Duitsland wordt het gemengd met 50% alcohol om de potentie te vergroten. De reactie van de alcohol en essentiële oliën maakt het tonicum veel krachtiger.

Culinair gebruik van kamille

Hoewel kamille meer een geneeskrachtig kruid is, heeft het zijn toepassingen in de kookkunst. Vaak worden de verse bladeren gehakt en gemengd in boter of zure room om te gebruiken als een topping voor gebakken aardappelen. De Spanjaarden gebruiken de gedroogde bloemen om sherry te maken. Het wordt natuurlijk gebruikt in vele soorten thee, zowel als opfrisbeurt als tonic. Koude kamille thee gemengd in vruchtensappen is vooral goed. Gebruik verse kamillebloemen als garnering voor groene salades. Het kan worden gebruikt als aanvulling op witte sauzen, zure room en gekruide boters. Kamille wordt gebruikt om de likeur Benedictine smaak, en het wordt gebruikt in verschillende Sherries en vermouth.

Kamille kweken

Romeinse kamille is een laagblijvende vaste plant die een hoogte van ongeveer 9 centimeter bereikt. Duitse kamille is een jaarlijkse, en zal een hoogte bereiken van 2 tot 3 voet. Ze lijken qua uiterlijk erg op elkaar. Bladeren worden afgewisseld met een veerachtig uiterlijk en zijn bedekt met witte donsachtige pluisjes. Hij bloeit in het late voorjaar tot in de late zomer, met madeliefachtige bloemen met een frisse, appelachtige geur. Romeinse kamille heeft een sterkere geur dan Duits.

Romeinse kamille wordt het best vermeerderd door stekken van een moederplant, maar kan worden gekweekt uit zaad als voorzichtigheid wordt betracht. Het zaad is heel fijn en als het niet zorgvuldig geplant is. Zaai zaad in de lente na alle kans op vorst. Gecultiveerde Romeinse kamille produceert dubbele bloemen, wat de voorkeur heeft van het type dat in het wild groeit en slechts enkele bloemen produceert. Het houdt van een lichte, droge grond met een pH-balans van 7. 0. Het geeft de voorkeur aan de volle zon, maar zal het goed doen in halfschaduw.

De jaarlijkse Duitse kamille kan zowel in de herfst als in de lente worden gezaaid. Het is het beste om in de herfst te zaaien indien mogelijk, omdat invriezen en ontdooien het meer levensvatbaar maakt. Als het eenmaal is gevestigd, zal het zichzelf zaaien als sommige bloemen niet worden geoogst.

Oogsten en opslag

Als u een thee gebruikt, moet u de bloemen oogsten wanneer de bloembladen terug op de schijf draaien. Spoel de bloemen af, droog voorzichtig en plaats ze op het scherm om grondig te drogen. Bewaar de bloemen in een luchtdichte container en bewaar deze op een donkere plaats.

Best gebruikt als thee, heeft kamille nog steeds zijn plaats in de keuken. Om een ​​thee van kamille te maken, gebruik je een eetlepel gedroogde bloemen en vijf minuten lang in bijna kokend water. Voeg naar wens suiker, citroen of melk toe en proef naar smaak. Als je gedroogde bloemen gebruikt, gebruik dan een theelepeltje.

Trey kamille dit voorjaar in uw kruidentuin. Het heeft niet alleen een heerlijke geur, maar maakt ook een rustgevende thee.

Alden Smith is een bekroonde auteur en levert regelmatig bijdragen aan P-MBuilders.com. Hij schrijft over verschillende onderwerpen en blinkt uit in onderzoek.

Videos Gerelateerde Artikelen: Vrouw doet knoflook in melk – zie welke ziekten ze kan genezen!.